L’histoire de la Bigotie a certainement débuté en même temps que celle de Monpazier au XIIIe siècle. Une tour de guet, construite sur cette bute qui domine la Bastide, en est le point de départ.
Depuis 2003 les nouveaux propriétaires, originaires du midi de la France et passionnés de jardins, se sont lancés dans la folle aventure de faire revivre cette propriété de 5ha, emblématique pour les gens du pays. Les travaux ont commencé par la plantation, sur un hectare, d’un verger de collection avec le concours du Conservatoire Régional d’Aquitaine. Est venue ensuite la création, au coeur du verger, de cinq jardins clos sur des thèmes en lien avec l’histoire du domaine. Conçus, réalisés et entretenus par les seuls propriétaires, ils avancent depuis quatre ans à petits pas.
Ce verger-jardin, à mi chemin entre la parcelle agricole et le jardin d’ornement, a vocation d’être ouvert à la visite une fois acquise une certaine maturité. Il proposera aux visiteurs une expérience originale et riche de sens, évoquant à la fois le passé médiéval de ce lieu, les richesses de son terroir et l’actualité des jardins contemporains sur les questions de biodiversité, de gestion économe de l’eau et résistance des plantes à la sécheresse, de protection des sols...