Por trás deste jardim está a grande produção agrícola, grande não só pelos 150 hectares das terras de produção de azeitona mas também na qualidade, reconhecida na enominação de Origem Protegida “Azeite de Trás-os-Montes” que já levou a família Pavão a conquistar os difíceis mercados americanos com o seu azeite extra virgem, e a ganhar a medalha de ouro nacional da Feira de Santarém em 2013. No topo norte do país, em Mirandela, ficou a medalha de ouro de 2013 e no topo sul, em Moncarapacho, a medalha de prata - e ambas em lugares donde havíamos escolhido, bem antes dos prémios atribuídos, os jardins, as quintas e as paisagens que os rodeiam para este livro que celebra a beleza dos jardins e o património das vistas em Portugal. (Castel-Branco,2014)