Le jardin de Cuy se situe au milieu du paysage bocager de la Nièvre (58). Quatre étangs se succèdent le long d’une vallée en pente douce et encadrent un côté du jardin. Les allées, en gazon ou en graviers de la Loire de ce jardin contemporain filent le long des arbres fruitiers.
Le jardin est composé de plusieurs parties :
- le jardin des Ricins mêle 4 espèces de Ricinus à des Euphorbes (Euph. chariacias wulfenii). Ici, le couvre-sol est le Phacelia. C’est un jardin assez sévère ;
- le potager clos est évidemment plein de légumes de saison. Une partie est reservée aux fleurs à couper ;
- le jardin d’Arbustes se compose de Viburnum, Buddleia, Cornouiller, Spirea, Pivoine arbustif, Malus, avec Geranium comme couvre-sol, pour éviter l’évaporation d’eau. Ce jardin est plus romantique ;
- le jardin terrasse est pourvu de plantes à feuillage sombre. On peut y monter et descendre des marches en pierre, ce qui change la perspective ;
- le jardin sauvage est la partie la plus proche des prés des vaches charolais. Les arbres (Tilia, Pterocarya fraxinifolia, Sophora, Salix) et les arbustes (Eleagnus europea, Cornouiller, Crataegus) donnent un aspect naturel et simple. Récemment une palissade en bois de châtaignier a été construite. Elle permet d’y faire grimper des vignes vierges, décoratives en automne par ses teintes ;
- les ’mixed borders’; on voit des Anémones de Japon, Phlomis, Asters, Scabiosa, Rudbeckia, Sedum, Kirengeshoma, Aconitum ;
- le grand ovale des graminées mélangées à Verbena bonariensis, potirons, Oenothères, tournesols, Millet, dahlia’s. Les allées étroites permettent de se sentir vraiment encadré par des vagues de végétaux ;
- de la terrasse de Charolais très ombragée, on voit d’abord les graminées et après la maison forte.
- le lavoir est la domaine des poissons rouges et des Oenothères de marais qui fleurissent toute la saison d’ouverture du Jardin de Cuy : l’été et l’automne.