Bienassis, demeure habitée et entretenue depuis plus de 6 siècles, représente un ensemble complet et homogène malgré l’incorporation successive d’éléments relevant des principales époques caractérisant le développement des demeures nobles depuis le Moyen-Age.
En arrivant on découvre la grande avenue d’une superficie de 8 ha classée au titre des Monuments Historiques depuis 1945. A l’origine, elle comportait une majorité de chênes centenaires et superbes mais aussi un certain nombre d’essences plantées au XIXe siècle, le tout formant une voûte un peu désordonnée mais néanmoins très curieuse. A l’issue de la tempête d’octobre 1987, cette allée a été replantée à l’identique ainsi que l’ensemble du parc forestier s’étendant à gauche et à droite de celle-ci.
Cette grande avenue nous conduit devant l’enceinte du château constituée de remparts datant du XVIe siècle et remanié au XVIIe siècle et les douves creusées en eau depuis la fin du XVe siècle. En passant l’enceinte, nous sommes dans la cour d’honneur d’où l’on découvre l’imposante façade XVIIe de Bienassis. Cette façade agrémentée d’un large perron, permet d’accèder à l’intérieur du château où l’ensemble du rez-de-chaussée meublé témoigne d’une maison vivante.
L’architecture et la décoration intérieure, de l’entrée, du grand salon dit « de compagnie », de la salle des gardes, de la cuisine et de la salle à manger, révèle également l’évolution de la vie de château du XVe siècle à nos jours.
Enfin, on ne peut quitter Bienassis sans flâner librement dans son jardin dit à la française agrémenté de ses 750 pieds de rosiers et d’où l’on a une très belle vue sur l’arrière du château et sur le potager XVIIIe, d’une superficie de pratiquement 2 ha entièrement clos de murs en demi cintre pour sa partie nord.