Situés en pleine nature, au pied des Cévennes, les Jardins ethnobotaniques mettent en scène une partie de notre patrimoine floristique, sauvage ou cultivé et se composent d’un verger mémoire avec des oliviers, muriers et vignes parfois rares, d’un potager médiéval, d’un jardin de simples, d’un jardin botanique réunissant toutes les espèces végétales poussant dans la région et réparties sur 4 types de terrains (garrigue, stériles miniers, sous bois et rocaille), d’un champ de céréales anciennes et messicoles.
Gérés par l’association Arc’Avène, ces jardins sont situés sur un terrain appartenant à la commune de Rousson. Sur le site de la charbonnière, la meule et le mazet du charbonnier témoignent d’un de ces métiers de garrigue. Un sentier d’1km environ relie ces différentes parties qui recouvrent 6 hectares et présentent des aspects de l’environnement rural traditionnel tout en transmettant des savoirs naturalistes et populaires. La source située près du jardin médiéval est entourée de magnifiques chênes, sous lesquels s’étend un espace de détente et de pique-nique. Les plantes sont produites sous une serre bio-climatique. (Vente de plants).