Créé en 1996 sur le site d’un ancien prieuré, le jardin-conservatoire des plantes tinctoriales et aromatiques se situe en Champagne berrichonne.
Le prieuré Saint Laurent de Manzay fut fondé au XIVesiècle. Il dépend de l’ordre de Saint-Marc de l’Artige. A cette époque, Manzay était reconnu pour sa grande foire à la laine où teinturiers et marchands merciers s’y retrouvaient le jour de la Saint Laurent (10 août). Aujourd’hui, grâce à ce jardin, le prieuré renoue avec son passé.