L’abbaye bénédictine de Gorze a été fondée entre 747 et 754 par Chrodegand 37eévêque de Metz. A partir du XVe siècle, elle est l’enjeu de vives rivalités entre la France et la Lorraine. Détruite en 1552 lors du siège de Metz, elle est sécularisée en 1572 par une bulle fulminée par le Pape Grégoire XIII. Sa gestion est confiée à un chapitre de 10 chanoines sous la houlette d’un abbé commendataire. En 1661, le Traité de Vincennes signé par le duc de Lorraine et Mazarin rattache la Terre de Gorze à la France. C’est le troisième abbé de Gorze Philippe Eberhardt de Loewenstein qui va présider à la construction de l’abbaye. Jusqu’à sa nomination nul n’avait songé à la relever. Les chanoines vivaient dans les maisons du village et les abbés souvent absents n’avaient pas jugé nécessaire de posséder une demeure permanente. Philippe Eberhardt de Loewenstein entreprend la construction de son palais à partir de 1696. Terminé en 1700, le palais abbatial ne sera en fait jamais occupé par les abbés successifs. L’abbé de Chevreau, doyen du chapitre et vicaire général sera le seul occupant des lieux jusqu’à la révolution. Bien national, puis dépôt de mendicité, et en dernier lieu centre de soins et d’hébergement, la palais a subi maints aménagements.