Le Jardin des plantes sauvages présente 1 000 espèces de plantes réparties en 64 parcelles thématiques (familles botanique ; stratégies de séduction des pollinisateurs ; reconstitution de milieux naturels tels que la dune, la tourbière, la prairie calcicole, la mare, la prairie de fauche ; plantes toxiques, plantes alimentaires, plantes industrielles, plantes ornementales, plantes disparues, plantes menacées...). Tout est fait pour allier connaissance et flânerie. Chaque espèce est étiquetée et divers panneaux et cubes rotatifs sont disposés de-ci de-là pour informer le visiteur. Un travail paysager a été réalisé sur les formes, les espaces, les ambiances. Le tout avec une grande majorité de plantes... sauvages ! Le Jardin des plantes médicinales, d'organisation plus géométrique, regroupe 500 espèces d'origine européenne. Les plantes sont réparties par milieu de vie.