La disposition générale est orientée est-ouest longitudinalement placée le long du cours du Tarn qui en limite d’autre part l’espace au sud. Au nord un grand ensemble aplani dont les allées mènent au Château. Cette demeure occupe la partie centrale en dominant des terrasses qui s’étagent vers le parterre sud où l’on accède par des doubles pans inclinés bordés par des murs de briques ou des balustrade de pierre.
Un savant système hydraulique mis en place dès l’origine par un fontainier, alimente les deux grands bassins du sud par trois masques bachiques en pierre. Un bassin rond occupe le centre du parterre sud dominé à l’est par un grand parterre bordé dans sa partie orientale par un théâtre de verdure et dans sa partie occidentale par un grand bassin quadrilobe dont l’île centrale abrite un pittoresque bosquet de bambous.
Un très beau pavillon du XVIIe siècle, rare élément de cette époque, occupe l’angle sud-ouest de ce parterre. Construit en brique sur plan carré ses quatre angles sont occupés par des tourelles et l’ensemble est recouvert de cinq toitures bombées et dominées par des décors de terre cuite évoquant des divinités marines ou du fleuve tout proche qui proviennent certainement d’ateliers toulousains.
Le jardin est aussi complété par une très grande orangerie du XVIIIe siècle de style néo-classique à trois niveaux dont un attique. Au bout de l’axe nord et au-delà du grand tapis vert de la perspective centrale, le bâtiment des écuries fut construit en hémicycle au début du XIXe siècle. Son décor est marqué par deux superbes murs d’applique en brique en trompe l’oeil créant une belle impression de haut ou bas relief en fonction des lumières changeantes à chaque heure du jour.