Les jardins se composent de cinq parties :
- l’allée des tilleuls. Vous y trouverez en bordure des arbustes et des plantes vivaces, telles que des ronces sans épine, de grandes pivoines arbustives, des cistes, un trocodendron... ;
- la cour des lions dont la bordure continue celle de l’allée des tilleuls, avec deux ormes nains, un salix fargesii, un ceanothe, une broussonnette à papier, un acer cretium ;
- le jardin de l’intérieur des courtines divisé en trois parties : le jardin du puits, celui du Saint Esprit, celui du milieu. Il comprend des roses anciennes sur tige, des plantes aromatiques, médicinales et tinctoriales ;
- la motte : c’est un verger d’arbres fruitiers botaniques en provenance du monde entier ; vous y accédez à l’abri d’un tunnel de hêtres au débouché duquel vous attendent deux bancs, l’un à gauche avec vue sur le rempart, la poudrière et le donjon, l’autre à droite avec la vue panoramique sur le Saosnois ;
- la roseraie : elle contient une centaine de variétés de roses anciennes dont 40 remontantes et des arbres fruitiers botaniques. Vous y verrez plusieurs arbres et arbustes remarquables parrotin persica, cornouillers, saules, l’arbre aux cent écus. La visite de la roseraie se termine par un « mur de rose » de 80 mètres de long.

Autre élément décoratif : pont-levis, colonnes