Le parc, créé en 1968, au coeur de la Puisaye réunit sur 400 ha de larges prairies, trois étangs, deux fontaines et forêt de chênes centenaires, avec plus de 100 km d’avenues et de layons, pour la joie des promeneurs. Le parc naturel de Boutissaint se veut être un musée vivant de la forêt et des animaux de nos climats : cerfs, daims, biches, chevreuils en liberté, et bisons d’Europe, sangliers et buffles en enclos, au total environ 400 animaux.