Surplombant la ville d'Amboise et La Loire, eau élément remarquable, les jardins du château offrent l'un des plus beaux panoramas du Val de Loire. Plusieurs ensembles les composent :
- l'esplanade d'Honneur et ses allées Renaissance ;
- la terrasse Nord ;
- la partie boisée, sur toute la partie Est, avec cyprès et buis taillés ;
- le fossé et le bastion extérieur.
Création du Jardin de Midi : vous accèderez à une terrasse jusqu'à présent inaccessible qui offre un panorama sur la ville d'Amboise et le Clos Lucé tout proche. Ce jardin contemporain orienté au midi est planté d'essences méditerranéennes.
Création du Jardin d'Orient : espace de souvenir en hommage à la présence de l'Emir Abd El Kader et de sa suite autour de 25 pierres d'Alep gravées d'hymnes à la paix des extraits du Coran qui invitent à la médidation et au recueillement.

Autre élément décoratif : élément d’eau