Haut lieu de la biodiversité, ce laboratoire de la nature aux multiples couleurs a été imaginé et créé par le Prince Jardinier Le Conservatoire national de la Tomate : collection unique au monde créée en 1996, il rassemble plus de 650 variétés de tomates (Collection agréée par le Conservatoire des Collections Végétales Spécialisées).
Le DahliaColor® : jardin contemporain dessiné par le célèbre paysagiste Louis Benech, il est composé de parterres de dahlias de plus de 240 variétés différentes.
Le parcours pédagogique « Ecole de la Nature » : 40 planches anciennes et nouvelles de la maison Deyrolle autour de la zoologie, la botanique, et les enjeux environnementaux et sociétaux contemporains.
Les essences remarquables dans le parc : les 55 hectares de parc du château sont constitués de majestueux arbres tels que des cèdres, séquoias, châtaigniers et chênes...
La microferme : cette ferme en agroécologie, inspirée par la permaculture, nous fait replonger dans l'extraordinaire laboratoire qu'est le Vivant. L'art de vivre du Prince Jardinier est aussi un parcours à la découverte des saveurs...
Le salon de thé : thé ou café servis dans les anciennes écuries.
Le Bar à tomates® : restauration dédiée à la tomate et aux légumes locaux de saison : jus de fruits frais, jus de tomates, soupes, salades...
La Boutique du Prince Jardinier : elle propose des articles dédiés à l'art de vivre autour du jardin : collection d'accessoires, vêtements, mobilier du Prince Jardinier, graines de tomates, livres ...

Autre type de jardin : jardin conservatoire