Le parc de Blossac occupe l’emplacement d’une nécropole gallo-romaine à laquelle succédèrent des arsenaux au Moyen-Âge. Couvrant une superficie trapézoïdale de 9,5 ha, il est né au lieu-dit « les Gilliers », bordé par les remparts de la ville datant du XIIe siècle. Dès 1753, Paul-Esprit-Marie de la Bourdonnaye, comte de Blossac et intendant du Poitou, profite de la réhabilitation des terrains militaires devenus obsolètes pour y installer une pépinière de mûriers puis un Jardin « à la française », qui fut achevé en 1770.
Planté de tilleuls de Hollande, le parc est organisé autour de deux grands axes perpendiculaires : la Grande Allée et l’Allée du Vase, ouvrant de vastes panoramas sur la vallée du Clain.
Un jardin anglais est créé en 1887 dans la partie nord-ouest du parc, occupant 1,5ha. Haut lieu de la vie sociale poitevine, le parc est un lieu de rencontre, de détente, de fête et de célébrations. Situé à l’angle Sud-Est, le grand pré est transformé en terrain de sport, remplaçant le labyrinthe conçu autrefois pour la promenade. Il est remplacé par une gare routière en 1960 et sera réintégré au parc en 2002 sous la forme d’un théâtre de verdure et de jardins d’ombre et de lumière. Dans les années 1960, les soubassements rocheux des remparts est sont convertis en jardin de rocaille. A l’ouest du jardin, un parc zoologique est aménagé. Un jardin méditerranéen exposé au sud est adjoint à l’ensemble en 2000.