Il Giardino di Ninfa custodisce le rovine di una città medievale, abbandonata dagli abitanti per la malaria che flagellava la zona. Oggi, intorno alle rive di un laghetto, sono rimasti i ruderi di un borgo fantasma, con le sue mura, le torri, le chiese e le abitazioni. Nel 1920 il principe Gelasio Caetani decise di bonificare la proprietà , con l'intento di realizzare lo splendido giardino che ancora oggi si ammira. La sua opera fu continuata da donna Lelia Caetani, ultima esponente della famiglia, che sistemò questo splendido parco romantico, ricco di specie esotiche e ornato da fantasiosi giochi d'acqua. Nel 1977, alla sua morte, Ninfa fu donata alla fondazione Roffredo Caetani, che oggi gestisce il giardino.

"Il giardino ospita oltre un migliaio di piante ed è attraversato da numerosi ruscelli d'irrigazione, oltre che dal fiume Ninfa. Il fiume prende origine dall'omonimo laghetto di natura risorgiva e scorreva, fino alla bonifica integrale, per oltre 40 chilometri nell'agro pontino nel primo tratto col nome Ninfa, quindi col nome Sisto, fino alla foce tra Terracina ed il Circeo. Nei pressi della chiesa di San Giovanni è possibile osservare un noce americano, diversi meli ornamentali, un acero giapponese a foglia rosa, un faggio rosso, un acero a foglie bianche e un pino con aghi argentei. Alla spalle della chiesa di Santa Maria Maggiore sono una bignonia gialla, un gruppo di yucca e diversi roseti, mentre presso la facciata principale della palazzina si trova un Cotinus coggygria, chiamato anche albero della nebbia, con delle infiorescenze a piumino rosa, simili a zucchero filato e un cedro sul cui tronco è poggiata una Tillandsia, pianta senza radici che ricava il nutrimento dall'umidità dell'aria. Lungo il viale dei cipressi sono delle Erythrina crista-galli, fiori di colore scarlatto simili ad uccelli tropicali, mentre lungo il viale delle lavande è possibile godere della vista di ciliegi penduli, di un pino dell'Himalaya, i banani, un pino messicano ed un'acacia sudamericana. Nella zona dedicata al giardino roccioso si trovano Iberis, Eschscholzia, Veronica, Alyssum, Aquilegia, Dianthus e melograni nani. Vicino al ponte del macello sono Clematis armandii, ortensie rampicanti, aceri, un pioppo. Proseguendo lungo il fiume si incontra un boschetto di noccioli, un Acer saccharinum e un Liriodendron tulipifera, noto come "albero dei tulipano". Nei pressi del ponte romano si trovano una Photinia serrulata, gelsomini, glicini e, prima di arrivare al ponte di legno, un gruppo di bambù provenienti dalla Cina. Al ponte di legno è posta una Gunnera manicata, tipica degli ambienti fluviali brasiliani, dei papiri, un cedro ed una Casuarina tenuissima, proveniente dall'Australia. Sull'antico municipio una Lonicera involucrata, mentre davanti al castello una Magnolia stellata."