Au XVIIIe siècle, le château d'Olne disposait d'un jardin en terrasses jugé digne d'intérêt par P.-L. de Saumery qui le décrit largement dans ses« Délices du Païs de Liège » :« La première Terrasse présente de face sur un terrein exactement nivellé deux Quarrés cultivés et deux Bassins, en miroir, ornés de Jets d'eau placés en simétrie. La seconde est la plus grande et consiste en quatre Quarrés dont le centre est marqué par un Bassin rond, d'où s'élance un troisième Jet d'eau, placé en face d'une Porte grillée, qui communique au dehors. On y voit aussi deux jolis Cabinets de maçonnerie, uniforme et pour l'emplacement et pour la structure. La troisième Terrasse n'est qu'une bordure étroite, qui regne le long de l'Etang ». L'ensemble est entouré d'un vaste verger planté en quinconce« fermé d'une palissade soigneusement taillée à hauteur d'appui ». Les seules traces de ce jardin résident dans le petit pavillon de brique rouge qui, par son emplacement, révèle la limite ouest de la terrasse médiane, et dans les quelques fruitiers qui attestent la permanence des vergers sur ces collines du pays de Herve, jadis partagées de haies vives.