Dès le XVIIIe siècle au moins, le château de Forêt est rehaussé de très beaux jardins qui s'étendent vers l'ouest et le sud-ouest sous la forme de deux grands rectangles bordés de haies de charme. Le jardin le plus au nord est« partagé en huit quarrés ornés d'Ifs en piramides. Les deux premiers sont des Parterres à compartimens de gason, bordés de plates-bandes où brillent les dons les plus prétieux de Flore. Les deux suivants sont d'agréables Boulingrins (...). Les centres de ces quatre premiers quarrés sont marqués par autant de figures de stuc grandes comme nature. Les quatre autres sont couverts de divers légumes (...). A gauche, une Pelouse longue de plus de cent cinquante pas et bordée en partie d'une Alée de charmille, sépare ce Jardin supérieur, d'un Potager fermé de murailles accompagnées d'un Cabinet ouvert de maçonnerie, dont les vuës sur les campagnes sont fort étendues ». En décrivant ainsi le jardin, Saumery ne dit rien du bois percé en étoile qui apparaît pourtant clairement sur la carte de Ferraris réalisée quelques trente années après sa visite. L'étoile occupe le second rectangle de terrain, au sud du premier. Cette distribution des jardins disparaît dans le courant du XIXe siècle pour faire place à un parc paysager aménagé sur la même emprise territoriale. La structure en étoile se perd peu à peu, à l'exception de la grande percée diagonale nord-est.-sud-ouest. qui est conservée. L'allée plantée qui prolongeait jadis celle-ci vers la vallée donne naissance à la rue sur la Heid. Après la Seconde Guerre, le château ancien est démonté et une imposante demeure est reconstruite dans le style néomosan, en brique et calcaire, recouverte d'un enduit couleur crème. Le parc est principalement constitué de deux longs rideaux d'arbres plantés en limite nord et sud de l'ancien jardin régulier, de part et d'autre du grand axe reliant la façade du château à la limite ouest du parc, toujours marquée par la présence d'un saut-de-loup ou haha. Cette longue perspective axiale engazonnée, encadrée par les hautes couronnes de grands arbres décoratifs, amplifie le caractère emphatique du château. Depuis la terrasse du château, cette perspective se prolonge vers l'ouest, loin au-delà des limites du parc, grâce à la présence de son haha.